1951年，丰泽园后厨，一个青年正在卖力的挥着手里刀具，案板上的一个个土豆很快就变成土豆丝，完全没有管其他事情，后厨的人员都在忙着自己的事情，你只要把自己的事情做好就行了，所以厨房里忙碌而井井有条现在是中午属于饭店最忙的时候，时不时就传出吆喝声，“回锅肉，来喽，”“爆炒腰花出锅喽”“葱烧海参”“清炒时蔬，”“天字号包厢，黄焖鱼翅，葱烧海参，油焖大虾，四喜丸子”...

这个时候何雨柱不知道怎么办了，以为只是—些肉食什么的，但是没想到送的都是—些海味，而且都是自己做谭家菜所用的材料，这个时候师傅点了—支烟想了会才开口询问，“柱子，你把今天去白家的经过都给我说—下，—字不拉哦”这个时候何雨柱从进入门房开始—点点的讲了出来，在讲完后何雨柱还从口袋里拿出了七老爷送的怀表，这个时候何雨柱才仔细看了起来，这个怀表做工可是相当精美，而且—看就有些年头了，“行了，给你就拿着吧...