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重回1988,开局抢婚抱得美人归

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好想去隔壁看看,他们家是怎么炒肉的。

太太…太香了!

梁白开的合渣套餐终于做好了。

桌子上以一个肉末合渣火锅为主,然后有炒洋芋片、炒莴笋丝、番茄炒鸡蛋、青椒炒茄子、青椒炒苦瓜、炒青菜、呛包菜、青椒炒豇豆、干煸四季豆、清炒豆芽十个素菜。

还有炸兰花豆、炸花生米、炸黄豆、腌折耳根、霉豆腐、刀拍黄瓜、凉拌番茄片八个小菜。

另外,还炒的有一个回锅肉,一个红烧肉。

因为菜太多,家里的盘子不够用,不少菜都是用吃饭的小碗装着的,摆了满满一桌子。

看着这一大桌子菜,色香味俱全,许晴晴都快要流出口水了。

不过,此时她完全没有心思吃饭。

梁白开可是给她说过,以后开的合渣饭馆,不管客人来几个人,都是按照一人一块钱的标准,上合渣套餐。

她数了了一下,桌子上除了肉末合渣的锅仔之外,其它各种菜不论品质,加起来共有二十个之多。

要是这样开饭馆,别说赚钱了,只怕要血本无归,赔得连裤衩都没了。

强忍着那些菜散发出来的诱人香味,许晴晴惊诧的问道:“白开,这全是合渣套餐的菜吗?”

梁白开嘴角掀了掀:“回锅肉和红烧肉不是的,这是我专门做了给你吃的。”

许晴晴松了一口气,桌子上的菜虽然多,但除了肉末合渣之外,就回锅肉和红烧肉两个是荤菜,其它的都是素菜。

素菜的食材很便宜,像洋芋才6分钱一斤,包菜才3分钱一斤,折耳根3分钱一大把……

总之,素菜的食材超过1毛钱一斤的很少。

二十个素菜,就算一道菜用上一斤食材,也不过1块多钱。

这么算下来,一人收一块钱,两三个人吃一桌,也不算太亏。

“可是,这么多菜,两三个人也吃不完啊!”许晴晴说道。

梁白开笑了笑,说道:“晴晴,我们给客人不上这么多菜的!”

啊?

许晴晴怔了一下,道:“不是你说的合渣套餐,十八个菜所有的菜都上吗?”

梁白开笑着道:“十八个菜都上是没错,可是不用都上大盘的啊!”

许晴晴诧异的看着他。

梁白开继续说道:“像八个凉菜,我们用小碟子装,其它的炒菜,我们也用小盘子装很少的量……”

许晴晴立即就明白了,惊喜的说道:“你的意思是客人来吃饭,一次可以吃得很多种菜,但是每种菜的份量都很少。”

梁白开笑着点头。

许晴晴继续道:“谁吃饭的时候都想多几个菜,可是人少的话,菜炒多了又吃不完浪费,所以一般人越少,点的菜就只能越少。”

“而你用小盘子装的办法,可以把原本的一盘菜分成好几份。”

“这样一来,客人不管几个人吃饭,都能吃到十八个菜,却又不会造成浪费。”

“……”

她越说越兴奋,已经眉飞色舞了。

梁白开笑着道:“更重要的是,客人来吃过之后,都会在外面传,说我们合渣饭馆的菜多。”

许晴晴连连点头:“是啊,两个客人,摆一大桌子,一个锅仔加十八个菜,比吃席的菜还多……”

梁白开看见她激动的样子,笑着道:“好了,别想那么多了,我们先吃饭,试试肉末合渣好不好吃。”

说着,给许晴晴舀了一碗白米饭。

许晴晴接过,拿起汤瓢准备舀肉末合渣。

在施城吃合渣,都是合渣拌饭的,也就是把合渣舀到碗里,然后跟饭搅拌在一起。

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