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家里一下子又多了几百斤的红薯,怎么处理倒成了个问题,堆在一起,里面太热,要是坏掉就太可惜了。
家家户户家里存放红薯都有个专门的红薯窖,可是现在挖红薯窖也来不及了,等窖挖好,红薯估计都烂的差不多了。
赵丽华愁的不行。
梁歆甜突然想到红薯可以做成红薯粉,这样耐存放,还能偶尔换换口味,就主动跟赵丽华说,这些红薯交给她处理了。
前世她跟外婆在农村的时候,每到挖红薯的季节,外婆都会做很多手工红薯粉留着冬天吃,暖胃。
后来自己做短视频的时候,也拍过手工红薯粉的制作流程,自己动手做的酸辣粉味道一级棒。
关系到粮食和家里的生计,赵丽华自然不敢轻易把这样的大事交给她一个年轻小姑娘。
梁歆甜好说歹说,又说自己是在书上看来的法子,赵丽华这才同意给她两百斤红薯先试一试。
梁歆甜下午就开始做红薯粉。
手工红薯粉步骤很多,首先就是给红薯去皮。
他们这边种的都是沙地白瓤红薯,出粉率高,最适合做红薯粉了。
没有刮皮刀,去皮也是一项大工程,母女俩用菜刀和柴刀削了大半个小时,才把皮去完。
然后切成小块,装进桶里,提到磨坊那边磨成粉。
自从闹出自杀这件事后,平时人声鼎沸的磨坊,人也少了许多。
守磨坊的丁老头虽然已经洗掉了磨盘表面的鲜血,但是洗不去大家心里的阴影。
大家都不太敢用那个磨,特别是那些做贼心虚的人,所以一时间它就空了下来。
其他的磨都有人排队用,就它空着。
梁歆甜自然毫不犹豫的直接用这个磨开始磨红薯。
平时大家磨东西都上这个磨坊来,给养驴的丁老头一毛两毛钱,就可以用他的驴磨东西,很方便。
今天丁老头的小毛驴被其他人占用了,一时间腾不出来。
母女俩就自己当驴,轮流换着磨。
一个添加红薯和水,一个推磨,配合的很好。
看到他们出现在磨坊里,大家都仿佛被掐住了喉咙,不敢再大声说话。
只有平时关系还不错的人,有一搭没一搭的跟赵丽华闲聊着。
“丽华,你把红薯磨成粉浆干啥?”
“我也不清楚,甜甜说想做红薯粉。”
“做红薯淀粉哪用的着这么多红薯,这不是浪费嘛!”
赵丽华只得尴尬的笑笑。
他们这里的人所说的红薯淀粉,是勾芡用的红薯粉,炒肉丝的时候起到嫩滑的作用,村里人每年也会做一点,不过做的很少,也就几斤的量,不像赵丽华他们这么大手笔。
一时间,村里又开始谣传赵丽华和梁歆甜分家以后不知天高地厚,浪费粮食的事情。
两人不再理会旁人,认真的推磨。
把带来的红薯全部磨成红薯浆后,下午的时间也过去了大半。
母女俩跑了几趟,才把磨出来的粉浆全部搬回家里。
接下来用纱布把粉浆里的颗粒物过滤出来,不停的在水里淘洗,直至把淀粉全部洗出来。
赵丽华买笼屉的时候送的纱布刚好派上用场。
一遍一遍的淘洗,院子里多了好多盆和桶,两人把家里所有能用的容器都用上了,里面全是混浊的淀粉水。
接下来只需要静待时间的魔法,让它们沉淀下来。
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