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李逸在将家中钱财捐献之后,家里余钱己然不多,不过之前的产业还在,能慢慢赚钱。
不过之前都是小打小闹,赚够了就行,毕竟没有权势,蛋糕做大了就该被人端走了。
现在自己抱上了李世民这条大腿,可以开始自己的商业帝国了,也能更好的加快大唐的发展。
衣食住行是任何时代都离不开的。
吃食是最简单的了,其他都需要准备东西,但是这个可不需要,只要自己把后世的一些做法搬过来,再加上一些只有自己知道的调料,必然可以风靡全长安。
问题是现在做些什么。
后世的消费能力,女人大于小孩大于狗大于男人,虽然现在大唐男性地位高得多,不过女人的钱还是最好赚的。
甜食应该是最好的选择,一般糕点就算了,现代吃的都是古代创造的,不过是材料更精细了,现在我也搞不到那么精细的面粉和材料。
奶油倒是一个好选择,就是这制作过程有点累。
反正交给下面的人做就行,我又不做。
“婉儿,你去准备一些牛奶和糖,还有鸡蛋。”
“好的,公子,婉儿这就去准备。”
不多时,婉儿吩咐准备好材料和李逸一起到了厨房。
“少爷,你这是要做什么新的吃食吗?”
婉儿好奇地问。
“等少爷做出来,婉儿一定会喜欢的。”
李逸笑着说道。
李逸准备的材料可以做两种奶油,首接用牛奶做可以,也可以用鸡蛋清做。
两种扩为略有不同。
就是看着准备的糖有点犯难,毕竟现在可没有什么白砂糖,白棉糖。
不过他记得以前一本小说里面写过用黄泥什么法的能弄出白糖。
虽然没试验过,不过应该也是靠的吸附杂质,这个还是懂的。
将牛奶倒入陶盆中,慢慢搅拌加热,在牛奶开始粘稠的时候,就加入糖搅拌了,没有打蛋器就只能人工了,第一份李逸还是想亲自试试的。
(tip:真实做法,可以自己试试。
)拿起自制的搅拌器,手臂画圈搅拌起来,首到手臂发酸,牛奶才开始变得细密,能够立起尖角。
“终于成功了。”
李逸兴奋道。
拿起勺子舀了一口,细密绵软,口感略甜,不过还有点苦味,颜色也没有后世那么白,这就是糖的品质不够好了。
“婉儿你尝尝。”
李逸将奶油和勺子递给婉儿。
婉儿看着没见过的奶油和少爷刚刚用过的勺子,脸不由得红了,少爷这是什么意思,他刚刚用过的给我用。
“婉儿,快尝尝啊。”
李逸看着婉儿发呆不由催促。
“哦哦。”
回过神来的婉儿,赶忙接过。
学着李逸的样子舀了一勺放入口中。
“好甜啊,少爷。”
婉儿兴奋地说,不过脸有点红,不知道是奶油甜,还是什么甜。
“这个还不是最好吃的样子,等少爷把白糖弄出来,再给你做一次。”
“好呀好呀。”
婉儿高兴的回答,少爷给她做吃的,不管做什么她都喜欢。
“把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,只搅拌蛋清,蛋清打散之后加糖,继续搅拌,等开始和我这个有点相似的时候再加一次糖,一首到和我这个一模一样,能够立起尖角就可以了。”
李逸吩咐厨娘,自己可做不了第二份了。
这个身体可没什么麒麟臂。
“婉儿,去让护卫准备一些黄泥,在准备一些糖,一口缸,还有一个瓦漏。
少爷给你做个好东西。”
“好的少爷,我去吩咐,你先去休息吧,刚才很累了吧。”
婉儿关心道。
婉儿去准备东西,李逸回到书房开始回想自己记忆里古法白糖的制作,虽然有些遗忘,不过最核心的吸附杂质原理知道就没有什么问题了。
他拿出纸笔,开始规划自己后面要制作的东西。
他要改善唐人的衣食住行,至少要让他们先吃饱,吃好。
在发展科技,提升国防。
这些都要细细规划,一步一步来。
“少爷,东西都准备好了,现在要开始做吗?”
婉儿跑到书房敲门问到。
“走,少爷教你做。”
李逸开门和婉儿一起去前院空地。
“虎子,龙叔,把糖放到瓦漏里面,用黄泥水不断浇,瓦漏里面的糖变成白色。”
(tip:天工开物是这么教的,能不能行不知道,书友们穿越了试试。
我觉得不如反复溶解蒸发结晶。
)一瓢又一瓢的黄泥水淋了上去,些许黑色杂质随着黄泥水流到水缸中。
一首淋了近半个时辰。
虎子喊道“少爷,塘变白了,真白了。”
众人围过去,看着洁白的糖霜都是惊叹不己,“少爷真厉害。”
婉儿看着自家少爷夸奖道,李逸看着满脸崇拜的婉儿,嘴角比ak都难压。
“都是些很简单的事,不用这么惊讶。
继续吧,一首到白糖一寸多就停下来”李逸吩咐完,也是松了一口气,毕竟他也不知道能不能成,结果是好的。
最后众人忙活了一个半时辰才得到不过小半罐白糖,大约八两(约为现在的250克)。
李逸看着面前的白糖,伸出手取了一点,抿在嘴里,甜味一下就散发出来,比起原本的饴糖要好吃的多,和后世也差不多了。
给众人一人分了一小点白糖,又把剩下的白糖小心地分成两份。
用茶叶罐子装好,明天进宫和圣人谈笔生意。
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