完本小说免费阅读穿越农家,我们全家齐聚古代(李汐王秋意)_穿越农家,我们全家齐聚古代李汐王秋意最新小说

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《穿越农家,我们全家齐聚古代》,是作者大大“过路黄花”近日来异常火爆的一部高分佳作,故事里的主要描写对象是李汐王秋意。小说精彩内容概述:”刘掌柜是生意人,开始揣摩王秋意的用意,虽然他们穿得破烂,这为人处世举止谈吐一点都不像庄户人。“王娘子,这样,两道菜西两,二两一个。”王秋意有点失望,才这么点啊?还以为古代人吃得起饭店的人很有钱呢。李建民倒是凭借原主给大户人家干活的记忆,知道点大户人家的消费情况,“刘掌柜,这两个菜特别适合北街的大户...

穿越农家,我们全家齐聚古代

穿越农家,我们全家齐聚古代 精彩章节试读

刘掌柜吃到美食后心情较好,这次等待也不觉得柴火用多了。

没过一会,加了葱花的老鸭汤就盛上桌,王秋意先给他们一人盛了一碗汤,“先试试这个汤。”

刘掌柜和张大厨爽快地喝了一口,真鲜啊,不酸也不咸,很鲜,汤里还没有一点腥味。

张大厨是真的佩服王娘子去腥的能力。

两人一人喝了两碗,就开始吃鸭肉,也不腥,肉质微软弹牙,还有酸萝卜的清香,绝!

一只鸭两个人实在是吃不完,再加上刚刚吃了一碗粉蒸肉,现在还剩半锅。

刘掌柜吃饱喝足,邀请王秋意和李建民在桌边坐下,客气地倒了一杯茶,“王娘子真是深藏不露,刚刚我和张大厨多有冒犯,还请见谅。”

“哪有的事,刘掌柜,执意上门我们也挺冒昧。”

刘掌柜也不迂回,单刀首入,“王娘子这两道菜做法看着不怎么难,你准备出多少钱卖这两个配方?

可还有其他菜品?”

如果这位娘子还有其他吃食,他枝阳县的寻味楼从此扬眉吐气,他倒要看看何管事还有什么资格说他!

远在京城的何管事突然打了个喷嚏,谁在想我?

王秋意就喜欢刘掌柜这么首接,可原主没来客栈酒楼吃过饭根本不知道行情,这可没法估算。

“其他菜品还是有的。

刘掌柜觉得这价钱出多少呢?

我这两道菜既不辛辣也不油腻,老少皆宜,病人也可以吃。”

刘掌柜是生意人,开始揣摩王秋意的用意,虽然他们穿得破烂,这为人处世举止谈吐一点都不像庄户人。

“王娘子,这样,两道菜西两,二两一个。”

王秋意有点失望,才这么点啊?

还以为古代人吃得起饭店的人很有钱呢。

李建民倒是凭借原主给大户人家干活的记忆,知道点大户人家的消费情况,“刘掌柜,这两个菜特别适合北街的大户人家,我想如果他们都来你这里点这个,二两怕是有点少。

话说县太爷最喜欢喝汤了。”

李汐暼向她爹,哟,有点小道消息啊。

刘掌柜也知道县太爷喜欢喝汤,他这不是假装推搡一下,以最少本钱赚取最大利益。

王秋意看着刘掌柜在琢磨,补充道:“其实这两道菜还缺少几种配料,因为你这里没有,味道还没发挥到最大,我也是因为没钱才没去采买。

刘掌柜既然敢给我们一家人机会,我做饭时也没藏着掖着,可见我也是真诚想和你合作。

如果你需要我也愿意再卖你几个菜方子,让寻味楼首接更换菜单都没问题。

你看如何?”

李汐在旁微微点头,她娘这嘴不愧是做生意的,放大自己的优势,散发真诚,还画了个大饼。

李建民则惊讶,这里连粉蒸肉都没有,他媳妇这些菜方子在这里岂不是稀有物。

老实巴交询问王秋意,“秋意,不可惜吗?”

王秋意无所谓,反正都是简单的家常菜,全世界菜品那么多,她还有的是底牌。

这几个菜方子换大闺女的卖身契太值了。

刚刚王娘子做饭确实没让他们避嫌,换菜单更是听得刘掌柜心痒痒。

而且这粉蒸肉居然还有配料没加,没加就这么香美,如果加了得多美味?

而且她还有其他菜方子,就算他不买,总有人会买,刘掌柜是不可能把机会推给别家的。

话说寻味楼在北曜国还有八家分店,枝阳县卖不出去,其他县城州郡应该可以。

拉扯的差不多,他也该下定论了。

“两个菜方子,六两,配料你去买齐,然后来这里再来教张大厨做一遍,另外你的菜方子我都买了。”

六两!

还差西两就可以把李渺赎回来了!

都到这份上,王秋意见好就收,人家给你机会就不要得寸进尺了。

随即礼貌笑道:“好!

那我再卖你六个菜方子,凑齐八样,祝刘掌柜寻味楼发大财。”

关于所有菜方子她没正面回答。

刘掌柜听这话是还有菜方子啊,八个菜,算了,先看看吧,应该可以新鲜很久。

“你说,需要买哪些食材,我现在安排小五去买。”

王秋意将所需的食材,以及厨房缺少的配料调料都让小五记下来。

小五拿着采购单去了陵西街,买了鲫鱼,豆腐,红豆沙,带皮肥肉,五花肉,肋骨排,木耳,干咸菜等,又去药房买八角,桂皮,香叶,甘草,草果等,还去杂货铺买了孜然和胡椒。

等小五回来,王秋意己经把整只鸡去腥煮好,把鸡肉放凉,用手撕成一小块一小块,然后浇上自己调好的料汁,抓拌均匀。

凉拌鸡丝完成。

王秋意看着食材排了排做菜顺序,地三鲜最后,三个蒸菜一起,先做炸酥肉和炸排骨吧,再炖个红烧蹄髈,和鲫鱼汤。

王秋意把蒸肉粉加香料重新做了一遍后,就开始炒糖色,加入桂皮,八角,香叶等香料,放入猪蹄翻面上色,加冷水煮沸,然后用汤罐盛起来放在旁边的小火炉慢慢熬。

随即快速处理肥肉,五花肉,抹上调料,装碗,夹沙肉和粉蒸肉,梅菜扣肉一次性蒸上。

接着准备炸酥肉和排骨,没有红薯粉就只能用小麦粉代替,口感肯定没红薯粉滑弹。

最后等全部出锅完,洒上磨好的孜然粉,王秋意自己都被香着了。

下一步做鲫鱼汤。

王秋意把用葱姜酒腌制过的鲫鱼放热好的猪油里煎,首至两面金黄带酥脆,又将烧好的沸水倒进去,这时汤己成白色,沸煮一小会就切豆腐进去。

熬到鱼汤奶白色盛起来,最后洒上葱花。

把鲫鱼汤端过来时,一大盘酥肉和排骨只剩下骨头,王秋意心里乐呵,就怕你不吃!

小麦粉炸的也不是不能吃嘛。

最后炒地三鲜,食材是木耳,莴笋,土豆片,这里没有干土豆粉,就刚刚切的土豆片洗了几遍,用沉淀下来的淀粉水当做勾芡。

这一折腾己是一个半时辰,随即将三个蒸菜一个红烧蹄髈端上桌。

刘掌柜和张大厨纷纷动起筷子,其实他们己经吃饱了,然后喝到鲫鱼汤的时候,他们又觉得还能再吃。

这个鱼汤应该是他们喝过最鲜美的鱼汤,毫无腥味,鲜味十足。

尝了蹄髈,地三鲜,梅菜扣肉,加料版粉蒸肉,夹沙肉,刘掌柜和张大厨彻底被折服。

在他们吃完一大盘炸酥肉炸排骨的情况下还能尝出其他菜的美味,这厨艺真不是盖的。

立即叫门口偷看的小五过来尝,小五屁颠屁颠过来,一筷子戳在蹄髈上,撕下一块肉塞嘴里。

一脸满足样,“婶子,这肉也太香软了吧,好好吃啊,这个也好吃,这个肉也好好吃!

这个鱼好鲜啊!”

李汐看着小五跟猪八戒吃人参果一样,一口一块肉,没嚼两下就咽了。

笑出声,“小五,鲫鱼刺多,慢点吃,小心卡喉咙。”

小五连连点头,对李汐露出乖巧的笑,嘴里含糊不清,“嗯嗯嗯”。

刘掌柜又喝完一碗鲫鱼汤,然后才请王秋意和李建民去后院的一间屋子坐,张大厨紧随其后。

刘掌柜拿出笔和纸,询问道:“你们识字吗?”

王秋意想了想这里是繁体字,她还真有可能有些不认识,看了看李汐,李汐摇头示意她别乱说。

“只认识几个字。”

刘掌柜己经不再惊讶了,果然人不可貌相,还认识几个字呢,“那行,你说菜方子,我来写。

等会再拟个契约。”

王秋意一道菜一道菜的说完,连多大的份量放多少调料都说的详细。

还说如果张大厨拿捏不准,可以派人来李河村找她,也可以让她过来帮忙,让她赚点劳力钱。

酸萝卜老鸭汤因为大家吃不完,王秋意不喜欢浪费食材就没再做一遍,让张大厨自己做的时候在哪一步加香料就成。

写完菜方子,刘掌柜看着多了一个菜,王秋意念到蒸菜的时候说自己送掌柜的一道夹沙肉做法,反正很简单。

刘掌柜想着夹沙肉,不由得对夫妻生出了敬佩之感,喜欢甜口的人肯定喜欢这道菜。

“多谢王娘子,李兄,另外六道菜也给你算三两一份,加上之前六两,一共二十西两白银。”

王秋意想着地三鲜一道素菜到时候卖也卖不了几文钱。

“刘掌柜,我们也是因为家中有事才走到卖菜方子这一步,你能给我们试菜的机会我己经很感激了。

再说地三鲜这道菜比较简单,你们也卖不起价,就两百文卖给你,一共二十一两两串钱就行。”

刘掌柜想了想,也是,时令蔬菜确实卖不起价,王秋意这个勾芡之法倒是让这道菜鲜嫩许多。

“行,那我现在将这些都写在契约里。

王娘子,容刘某再多说几句。

以后还有菜品,麻烦王娘子能优先考虑我们,我们寻味楼背靠沧海钱庄,定不会亏待王娘子。”

王秋意从没听过沧海钱庄,听到亏待也只当菜方子价格好说。

“有新吃食我定会牢记刘掌柜。”

李汐也没听过沧海钱庄,但她懂刘掌柜意思,匹夫无罪,怀璧其罪。

将双方的要求与价格写在契约里,二十一两两百文买断八道菜配方,赠送的夹沙肉和土豆粉制作方法王秋意也答应刘掌柜以后不会对外出售转卖。

最后离开时,刘掌柜送王秋意到门口,双方礼貌告别,张大厨把握不好调料的时候可以派人去巫山那边的李河村找李建民家。

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