万圣节为什么要吃糖万圣节吃糖果的由来

　　万圣节为什么要吃糖

　　11月2日，被基督徒们称为“ALLSOULSDAY”(万灵之日)。在这一天，信徒们跋涉于僻壤乡间，挨村挨户乞讨用面粉及葡萄干制成的“灵魂之饼”。据说捐赠糕饼的人家都相信教会僧人的祈祷，期待由此得到上帝的佑护，让死去的亲人早日进入天堂。

　　这种挨家乞讨的传统传至当今竟演变成了孩子们提着南瓜灯笼挨家讨糖吃的游戏。见面时，打扮成鬼精灵模样的孩子们千篇一律地都要发出“不请吃就捣乱”的威胁，而主人自然不敢怠慢，连声说“请吃!请吃!”同时把糖果放进孩子们随身携带的大口袋里。

　　万圣夜晚上小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果，因此各种糖果也算是万圣节应景食品的一种，这时候商店里卖的糖果较受欢迎的是各种鬼怪造型的糖、和以万圣夜常见的橘色、棕色或黑色为包装的糖。

　　万圣节吃糖果的由来

　　10月31日，成群的孩子们会涌到大街上，带着南瓜形状的篮子和枕套找糖吃。作为万圣节的代名词，“不给糖就捣蛋”这一传统经历了数百年才演变成今天这个样子。那么这个节日是怎么变成孩子们获得免费糖果的机会呢？你可以将其归咎于异教徒、天主教徒和糖果公司。

　　历史学家们一致认为，凯尔特人庆祝秋收的萨温节是现代万圣节的前身。萨温节是庆祝一年中最后一次收获的时节，也是迎接冬天到来的节日。萨温节还是纪念死者的节日。凯尔特人安抚那些依然在世间徘徊的幽灵的方式之一可能就是在自己的门口留下吃食。

　　公元1世纪天主教徒入侵爱尔兰时，开始改造许多异教徒的节日，使其适应他们的宗教。11月1日成了万灵节，万灵节前夕被称为“万圣节前夜”。这一新节日和凯尔特人原来的节日大不相同，但凯尔特人的许多传统保留了下来，包括用食物来纪念逝者的行为。基督教徒选择的节日食物被叫作“灵魂蛋糕”，这是一种用昂贵的配料和红醋栗、藏红花等调料烤成的小点心。

　　基督教徒没有把“灵魂蛋糕”放在门口供鬼魂享用，而是分发给挨家挨户乞讨的人，这些乞丐承诺为逝者的灵魂祷告，以换取吃食。有时候乞丐们还会穿上纪念圣人的戏服——最初异教徒就是穿上这种服装来避免被恶灵纠缠。据认为，这一名为“索灵”的仪式为现代的“不给糖就捣蛋”埋下了种子。

　　在欧洲的节日向美国迁徙时，“索灵”风俗没有留存下来。在美国，最初的万圣节庆祝活动是为了纪念岁末的收获季节，节日食物主要是自制的应季美食，比如焦糖苹果和什锦坚果。那时候万圣节没有灵魂蛋糕，也没有糖果。

　　直到20世纪50年代，“不给糖就捣蛋”才在美国风靡起来。大萧条和二战结束后，美国郊区开始繁荣起来，人们想找个由头乐一乐并结识邻居。于是，“索灵”的老习俗就复兴了，并让孩子们有借口化装打扮，在街区游荡。给“捣蛋鬼”准备的东西通常包括坚果、硬币和自制的烘焙食品，今天的大多数孩子恐怕都看不上这些东西。

　　后来糖果公司把手伸向了这一节日，情况就发生了改变。糖果商已经让消费者相信，他们需要在圣诞节和复活节吃糖果，于是他们开始寻找一个在秋天营销糖果的同样有利可图的良机。“不给糖就捣蛋”的新风俗对他们而言简直是天赐的好运。制造商缩小了糖果包装，将一口一个的小糖果独立包装，并将其作为万圣节款待食品来推销。成年人很庆幸可以买到这么方便的零食而不用再亲手烘焙，孩子们喜欢这些糖果的味道，糖果公司也因此大赚特赚。

　　时至今日，已经难以想象没有彩虹糖、巧克力棒和长年备受争议的玉米糖的万圣节。但是今年十月，当你捧着一袋或一碗万圣节糖果大吃的时候，别忘了你原本可能吃的是“灵魂蛋糕”。

　　万圣节吃什么糖比较好

　　有很多不同种类的万圣节糖果可以供我们选择，但是哪一种才是对孩纸们的牙齿伤害最少的呢?作为父母，担心到底要挑哪种糖给孩子们在万圣节晚上之后吃是很正常的。同时，当给邻家小孩分糖的时候，也应该选择最健康的那种。

　　牛皮糖对牙齿是很不好的。干的水果糖和牛皮软糖类似。酸的糖果具有很强酸性，会很容易损伤牙齿的牙釉质。像玉米糖、麦片糖卷、曲奇饼、蛋糕等具有高浓度糖的零食都会导致蛀牙。