海市狂飙:新晋之王叶晨王海露全文在线阅读_海市狂飙:新晋之王全本在线阅读_笔趣阁(海市狂飙:新晋之王)
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第2章 饭店之争 在线试读
炉火的嘈杂声响遍整个后厨。
拿到原材料的叶晨开始了手中的操作。
第一道菜,西红柿炒鸡蛋。
这是他唯一一道两世都喜欢的菜品,也是大众所熟知的下米饭“神器”之一。
呲……
凉油铺进热锅,发出呲呲的声响,一冷一热的温度交替,也使得大豆油显得格外浓香。
待到油温升高,叶晨倒入了鸡蛋。
只见鸡蛋在油中迅速成型,随着油花快速膨胀。
按照平时,叶晨的反应肯定是躲闪到一边,或者是拿个锅盖遮住,但是现在他有美食之戒的加持,所以一切都显得那么自然。
只见叶晨轻轻用勺子推着锅底,避免蛋液粘锅,另一只手轻轻抖动着炒锅,使其均匀受热。
鸡蛋成型,散出香味后迅速倒在漏勺里控油备用,锅中直接加入葱花爆香,然后下入西红柿小火炒出番茄汁。
“咦……”高小虎在后面看得竟有些愣住。
此时叶晨的手法竟像是一个炒菜十几年的老手,这怎么可能……
不仅高小虎惊讶,就连头灶和二灶师父也纷纷露出不敢置信的模样。
这样的操作手法和油温把控就算是比起他们这干了十几年的也不遑多让,难道这个小子是厨神转世?
最傻眼的就是李爽,不说别的,昨天他还因为这道菜被批评了一个多小时,怎么这个小子第一次上灶操作就这么熟练……
“不可能,绝对不可能,一定是这道菜太简单了……”李爽暗暗咬牙道。
反观叶晨这边一点也不慌,等到西红柿榨出了汁水,到了五成熟后,加入了半勺清水开始调味。
盐一小(调羹)勺,鸡精两小勺,味精一小勺,白糖一小勺。
尤其是盐和白糖的精度,竟然是一比一分毫不差。
要知道饭店里的西红柿炒蛋之所以好吃,除了是因为大火炝锅以外,最重要的就是这盐和糖的比例,这个可是多年灶头的老师傅才知道的经验,他怎么会知道的?
而且看他下料的时候竟然丝毫不慌,调料的数量也是一步到位,完全不像是从来没有碰过灶台的样子。
高小虎一时间愣在原地,心里甚至盘算着面前的叶晨是不是别的饭店派过来的卧底……
呲……
味道调好以后,西红柿也到了七分熟,倒入炒好的鸡蛋,待到西红柿和鸡蛋的味道融为一体的时候迅速出锅装盘。
香味顿时在整个后厨中弥漫。
只见洁白的圆盘里,红彤彤的颜色显得尤为亮眼,尤其是鸡蛋的金黄色表面又裹着一层微微的红色,更加显得食欲倍增。
“啧啧~你还别说,这小晨子烧的还真像那么回事~”
“真是绝了,看着都有食欲!”
“可不是~我口水都流出来了。”
“色泽光亮,香味扑鼻,微微流出的番茄汁看着就那么舒服,这个时候真想来上一碗大米饭啊!”
高小虎眼神冷冷地看着夸赞叶晨的人,轻咳一声,吓的他们立刻闭上了嘴。
不等他们再说话,叶晨直接开始操作起了第二道菜:葱爆羊肉。
叶晨左手碰到的同时,葱爆羊肉的详细做法就已经出现在了脑海里,而他只需要按照脑海中的菜单操作就行。
大葱切小段,用油小火浸炸,在大葱下锅的时候着手羊肉片的腌制。
待到大葱炸成金黄色,葱香四溢的时候捞出,下入腌制好的羊肉片,滑熟捞出。
不一会,一道葱香浓郁,肉质鲜美的葱爆羊肉就出了锅。
“尝尝吧。”叶晨自信地放下手布,对着高小虎说道。
高小虎虽然对叶晨的做法感到无比震撼,但按照他十多年的经验,一道菜品仅仅是好看还是不够的。
最重要的还是它的味道。
很快,旁边的助手递过来一双筷子,高小虎接过来先是夹起一块鸡蛋放进嘴里,鸡蛋的浓香还有西红柿的酸爽弥漫整个口腔。
味道鲜而不油腻,西红柿酸却又不呛口。
口腔里的每个味蕾都在透漏着两个字:好吃。
但他却没有表露出来,而是又夹了一块羊肉放到嘴里。
葱香浓郁,羊肉肥而不腻,入口即化,竟然一点都尝不到羊肉的膻味。
这……
高小虎瞪大了眼睛看着叶晨,久久没有说出话来。
看着高小虎的表情,其他人的心里也充满了好奇,纷纷拿起筷子品尝。
不出意外的,所有人都被这两道菜的味道所折服,甚至感觉这两道菜烧的比高小虎做的都好吃。
后厨里面一片寂静……
没人敢说这两道菜好吃,但也没人昧着良心说难吃。
正在这时,大堂经理神色慌张地从外面跑了进来。
“不好了高厨,对面的菊香园又来找事了……”
“什么?”高小虎放下了筷子。
“这大白天的,你确定是对面菊香园的人?”高小虎问道。
大堂经理点点头道:“千真万确,店里正在闹事的人我见过,正是菊香园厨师长曹正的大外甥,前些日子我还在夜排档看到他们在一起喝酒。”
高小虎冷哼一声,猛地一拍桌子道:“哼~上次我是给他面子,既然他曹正这么不识好歹,那就别怪我高小虎不给他留面子了……”
说罢,高小虎解开身上的围裙跑出后厨。
后厨里,几个经常跟在高小虎后面混的几个老员工同样解开围裙,也跟着一起跑了出去。
大厅内。
一个发长遮眼,穿着油腻的黄发青年正站在凳子上对着后厨方向扯着嗓门吆喝。
“什么正品阁,我看就是个冒牌阁,口口声声宣传自己店里卖的都是正品,我看这条鱼分明就是干货店里买的陈年老货,叫你们厨师长出来,我要跟他正面对峙。”
青年刚说完,高小虎正好从后厨跑了出来,青年的话一字不落地全听在了耳朵里,一时脑袋膨胀,直接从桌子上抄起一个烟灰缸跑到了青年面前。
指着青年吼道:“小子,我不关你是受谁的指使,但是你这样大吵大闹影响我们店里的生意我定不绕你。”
黄发青年本来就是过来找事,一听黄小虎这么说顿时像找到了可以撒泼的借口,跳下来道:“怎么?正品阁难道就是这样对待顾客的?还是说,你们正品阁的生意就是靠你这个厨师长威胁顾客得来的?”
“你……”高小虎刚想动手,却看到店里的客人已经听到了动静,正围在旁边指指点点。
现在动手肯定会直接影响到以后的生意。
如果店里的生意受到影响,那他这个饭碗也就保不住了。
犹豫了几秒,高小虎放下了手中的烟灰缸,眼神示意大堂经理先把客人请回去用餐。
自己则凑到黄发青年面前低声道:“小子,我知道菊香园,也知道你是谁派来的,你回去告诉那个姓曹的,想要吞并地盘也不应该用这种两败俱伤的方式,今晚,咱们风铃广场,不见不散。”
黄发青年瞥了一眼黄小虎,抖了抖满是油烟味的外套,似乎是达到了自己的目的,冷哼了一声,开口道:“记住,我叫赖世东,咱们走着瞧~”。
说完,便直接超门外走去。
看着他大摇大摆嚣张的模样,高小虎身后一行人气的纷纷攥起了拳头。
“虎哥,要不要我去查查这人的底细?”身后的邱飞说道。
高小虎冷哼一声:“不用了,从现在起,只要是菊香园的人,通通拉入黑名单……”
…………
叶晨此时站在原地有点懵逼,看着一行人气冲冲地跑出去,又看着他们走了进来。
不等他开口,高小虎便叫他去他的工作室一趟。
关上门,高小虎罕见地给叶晨拉过来一张椅子。
“坐。”
叶晨点点头坐了下来。
虽然不知道高小虎葫芦里卖的什么药,但自己有了美食之戒,以后想要在海市混口饭吃还是很容易的。
想到这,叶晨紧绷的身子放松下来。
“说吧,谁派你来的?”高小虎靠在椅子上问道。