《皇家赘婿》完结版免费阅读_长公主唐辰全本在线免费阅读_(皇家赘婿)笔趣阁
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第三十九章 美食界的一席之地 在线试读
回到鸿运楼之后,唐辰没去再想那些乱七八糟的事情,而是一头扎进了厨房。
经过今天红烧肉的火爆,让他更有信心去研究其他菜品了。
比如说最简单的红焖羊肉和水煮肉片之类的,只要一经研发,绝对能成为酒楼里的爆款菜。
后代的中.华美食享誉世界,就算仅拿出一丝星星之火,相信也足以燎原!
当然,除了这些羊肉和猪肉的做法,还有传说中的卤煮可做。
之前他听吴中友说过,目前唐国的人很少会吃猪下水。
杀完猪之后,这些猪下水都会被丢到一旁的臭水沟里,简直是暴殄天物。
他们根本想不到,这些目前他们根本不当回事的东西,在经过卤煮之后,会变成让人无法拒绝的美味。
不管是卤煮火烧还是传说中的香辣大肠,也或者是卤猪肝之类的,都能很轻易的在美食界占据一席之地。
就算退而求其次,光是猪肠衣,也能用来灌香肠!
香喷喷的干香肠焖上一锅大米饭,它难道不香吗?
只要有了精盐和配料,这些东西全都是信手拈来。
想到以上这些,唐辰拿出纸和笔,把自己目前能想到的菜谱全都记了下来。
现在酒楼刚刚准备试营业,可以先拿红焖羊肉和水煮肉片之类的试水,等以后这些菜品变成必点菜单之后,再继续开发臭豆腐和九转大肠这种别具风味的美食。
到了那时候,不但能不停的提升客人的新鲜感,也能打造出唐国的美食标杆。
“刘掌柜!”
想起另一件事,唐辰朝大厅喊了一嗓子。
他把菜谱写好之后,顺便又画了一张一楼大厅的布置图。
目前一楼大厅的桌椅板凳稀疏松散,根本容纳不下几桌客人,如今有了他的重新搭配和布置,一楼已经改成了可以至少容纳二十张桌子的美食大厅。
有了这种布置之后,一楼就可以当做普通餐厅。
而二楼和三楼的豪华包间,则可以升级一下,当成达官贵族们的会客之地。
这样一来,既能满足达官贵族的需求,又能兼顾普通的食客,大大增加了鸿运楼的客流量。
“驸马爷,您找我?”
刘掌柜听到唐辰的喊声,连忙马不停蹄的跑了过来。
“按照这张图,把一楼大厅给我重新布置一下!”
唐辰拿起大厅的布置图,随手递给了刘掌柜。
刘掌柜一脸恭敬的接过布置图,点头道:“驸马爷放心,小的这就差人去办!”
话说完后,他连忙拿起图纸,转身向大厅跑去。
有了精盐和红烧肉的加持,没人敢再怀疑驸马爷的命令。
很显然,驸马爷就是传说中的天选之人,他走的每一步,都有他的道理,不容置疑。
见刘掌柜走远之后,唐辰扫了旁边的厨子们一眼,拎起围裙和一旁的勺子,对他们喊道:“把切好的羊肉拿来,今天这道菜,我打算亲自下厨!”
“啊?”
听到唐辰的话,旁边诸位大厨全都傻眼了。
驸马爷要亲自做菜?
这可怎么使得?
难道是自己的菜做的太难吃,让驸马爷生气了?
想到这里,他们连忙躬下身子,一脸愧疚的喊道:“驸马爷饶命,小的们罪该万死,让您失望了……”
见他们战战兢兢的站在那里,唐辰被他们给逗乐了:“我什么时候说要杀你们了?”
说着,他指了指旁边的羊肉道:“给我把羊肉和葱姜准备好,炉子里的火生起来,今天我要做一道红焖羊肉!”
来到这里这么久了,他还从没吃到一顿合心意的饭菜。
如今有了闲暇的时间,他想找一下曾经的味道。
厨子们见驸马爷没有怪罪他们的意思,这才兴高采烈的跑到一旁的厨台边,开始准备驸马爷想要的配菜。
他们心里都高兴的很,上次仅凭一份驸马爷给的食谱和配料,他们就做出了让人食欲大开的红烧肉。
如今驸马爷亲自下厨,那还不得惊世骇俗?
想到这里,他们手上的干劲更足了。
锅烧热了之后,唐辰淋了一勺油,将抄好水的羊肉下锅。
随着酱油和调味料的加入之后,锅里的香气顿时充满了整个屋子。
旁边的厨子们没想到驸马爷的厨艺会如此精湛,全都一脸震惊的站在那里。
闻着不断传来的香味,他们不由自主的咽了咽口水。
平时他们做饭的时候,一般都是清水羊肉,干炒青菜之类的,哪里闻到过这么浓郁的香气。
这是踏入厨房以来,他们闻到过最香的味道。
特别是唐国人对羊肉情有独钟,跟红烧肉相比,红焖羊肉的味道,就更加让他们无法自拔。
待羊肉散发出诱人的味道之后,唐辰拿起旁边的酒壶,往锅里加了一些葡萄酒。
其实这道菜最精髓的地方在于红酒,可如今唐国只有自酿的葡萄酒,也只能先用葡萄酒来做个试验了。
跟红酒比起来,葡萄酒会更加香甜一些,少了一些红酒里的涩味。
“呼……”
随着葡萄酒的加入,厨房里顿时传来一股酒香味,透过窗户,让门外过往的行人们也忍不住停住了脚步。
“好香啊,这是什么味道?”
“这还用说吗?肯定是鸿运楼里又出新菜了!”
“听说鸿运楼里出了一道名菜,名叫红烧肉,就连隔壁城里的达官贵族,都闻讯而来了!”
“哎哟,不得了,这鸿运楼还没开业呢,就有这么多人排队,这要是明天开启试营业,还不得从街头排到水井坊啊?”
“没事,排队我也愿意,护城河旁有佳人舞琴,听着琴音欣赏舞姿,真乃佳境……”
“哈哈哈……”
众人们你一言我一语,一时间都在期待着鸿运楼重新开业。
听茶楼里的说书人说,鸿运楼的红烧肉乃是绝世珍馐,其独特的味道,连京都的大人物们都品尝不到。
因此,所有人都备好了钱,就等着一尝红烧肉的风采了。
厨房内。
在众人期待的目光下,红焖羊肉终于冒着腾腾热气出锅了。
虽然烹饪的过程中,葡萄酒的酒气已经完全挥发,但是葡萄的香味却分外迷人。
厨子们闻到这股香味,忍不住垂涎三尺,有种蠢蠢欲动的感觉。
只不过,这可是驸马爷亲手做出来的美食,他们只是一群小喽啰,能有这个品尝的资格吗?