(白欣芃白秀呈)全本阅读_白欣芃白秀呈全章节阅读
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第30章 在线试读
陈志国当下就冷笑，“我看他是活腻歪了，等过两天我就让人查查他。看看是他的胳膊粗，还是我的大腿粗。”
“那现在怎么办？我们再去找点人帮忙？”陈志斌也皱眉，他刚才听赵桐虎提过一句，说好几个原本说好了来帮忙的人，都说暂时过不来了。
陈志斌还在琢磨这件事怎么办，现在才明白，原来是有人在其中作梗。
“老三，你不用着急。”陈志刚笑了起来，“你请的这个小厨师，还真挺有本事的。”
“嗯？二哥这话怎么说？”
“我刚才去看了看，那小子刀工不错，切的又快又整齐，虽然没有切墩的，我看他自己就能忙活的过来。不过还是要再找几个帮忙打下手的，我看就将一会儿帮忙上菜那些人都喊来，一起帮忙。”
陈志刚摇头叹气，“要是我请来的那个大厨，可能真的就被姓马的坑了，那位大厨之前就拒绝过我，说徒弟们都放假回家了，他一个人弄不过来。”
陈家三兄弟都失笑。
有些大厨是这样，就只负责最后的调味，前期的各种准备工作，都是土地和助手们来完成。这些徒弟放假了，他基本上也就不能承接宴席了。
一个人，忙不过来啊。
“还是年轻人有活力啊！”陈志国也说了一句。
“大哥大哥，你这说话太官方了。”
外面，白叶虽然有一键切菜的金手指，也还是忙得团团转。
他没有帮手，一直以来都是这样。老老板在的时候，他就是那个打下手的，等他接手了老老板的工作后，也就是有个小工忙的时候过来给他打打下手。
今天除了几个帮忙洗菜的大婶之外，一个人都没有。
赵桐虎还过来跟他致歉，也跟着他忙活。
白叶这才知道竟然出了这样的事儿。
将那几个洗菜的大婶都喊过来，反正此时该择的该洗的也都差不多了。
“几位平时在家应该也都下厨，不难的，就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”
粉蒸肉不难，已经腌制好了。江米和大米混合的米粉，也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。
到时候盖上盘子直接倒扣出来，又好看又好吃！
现在费功夫的就是将肉装进去。
这几个大婶一看不难，都拍着胸脯保证。
洗净了手，一个个认认真真弄了起来。
整体的菜单，白叶心中已经有了预案。
前面的凉菜也好说，之前切的土豆丝就是其中之一，土豆丝洗净控干水分，再在油锅里炸到金黄酥脆，边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片，上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌，那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。
另外，大拉皮也不能少。放上胡萝卜，黄瓜丝点缀，红绿白颜色分明又好看又好吃。
此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。
四道凉菜两荤两素也算是恰当。
不过这两道菜还要等会才能出锅。
尤其是肉皮冻，要熬上好久，将肉皮里的胶质都熬出来，里面的黄豆也要炖到软烂才好。等熬好之后再冷却凝固切块装盘。
也就是他们东北这地界，换成别地方都当天都吃不上。而他们，只要盛出来装盘，往院子一放，很快就冷却凝固了。
除了凉菜，还要有几道大荤菜。
大荤菜都是纯肉的硬菜，一点配菜都不带放的。